Spesa a basso impatto ambientale: i nostri consigli!

La nostra spesa al supermercato può avere un impatto positivo o negativo sull’ambiente. 

Si tratta, infatti, di un’attività che facciamo regolarmente, tutti i giorni o tutte le settimane, per anni, probabilmente per la maggior parte della nostra vita: sapere come fare una spesa intelligente, sostenibile e green, quindi, è estremamente importante. 

Abbiamo sia alcuni consigli pratici, che riguardano la tipologia dei prodotti da acquistare o da evitare, la loro provenienza, i materiali degli imballaggi ecc., sia strategie più mirate ad evitare sprechi, acquisti impulsivi e non salutari, né per noi, né per l’ambiente!

Prima di entrare: strategie per una spesa intelligente!

• Ricordiamoci di portare da casa le borse riutilizzabili

Il tempismo, come abbiamo spiegato nel dettaglio qui, è super importante!

Mettiamoci un reminder poco prima di uscire di casa, oppure, se utilizziamo l’auto per andare a far la spesa, lasciamole direttamente dentro la macchina: sarà più facile ricordarsi di prelevarle una volta raggiunto il supermercato!

• La lista della spesa

Sembra di poca importanza ma non lo è: avere le idee chiare su ciò di cui abbiamo davvero bisogno ci aiuterà a fare la spesa andando dritti al punto, senza che le mille tentazioni disseminate lungo tutto il nostro percorso verso le casse, riescano ad ammaliarci!

• Scegliere il momento giusto

Di nuovo, il tempismo è molto importante: da uno studio della Cornell University di Ithaca emerge che, fare la spesa quando si ha fame o si è a digiuno da ore, porta ad acquistare cibi poco sani e molto calorici. 

Come mai? Questa tendenza troverebbe una spiegazione a livello evoluzionistico: anche i nostri antenati, infatti, man mano che il digiuno si prolungava, cercavano fonti sempre più ricche di calorie perché il loro cervello, temendo di ritrovarsi di nuovo in carenza di energie e nutrienti, spingeva per “fare le scorte“.

Quando siamo affamati, infatti, non sogniamo certo una fogliolina di insalata, ma piuttosto, una bistecca o un bel piatto di pasta, qualcosa, insomma, che possa non solo sfamarci ma saziarci più del nostro reale fabbisogno (proprio per evitare di andare – nuovamente – in deficit di energia). 

Entrando affamati al supermercato, quindi, rischiamo che il nostro cervello, allarmato dalle ore di digiuno, ci faccia acquistare impulsivamente cibi malsani, dolci o grassi! 

• Le dimensioni del carrello

Un altro trucchetto per attenerci alla lista è quello di non prendere un carrello troppo grande: ci sembrerà vuoto e ci faremo meno problemi a riempirlo con cose di cui non abbiamo realmente bisogno! 

• Last check!

L’ultima cosa che può essere molto d’aiuto per la nostra spesa intelligente, è fare un ultimo check, quando siamo alla cassa, per capire se ci è scappato qualche acquisto impulsivo, fuori dalla lista!

Dentro al supermercato: consigli d’acquisto!

• Preferiamo prodotti a km0 

Il trasporto dei prodotti alimentari, soprattutto quando si tratta di grandi distanze, produce enormi emissioni di gas serra e CO2: più un alimento è coltivato o prodotto vicino a noi, meglio è per l’ambiente (e per l’economia locale). 

• Acquistiamo frutta e verdura di stagione

Per lo stesso motivo, sono da preferire i prodotti di stagione a quelli fuori stagione: questi ultimi, infatti, devono essere importati da lontano e, quindi, oltre a svantaggiare l’economia locale, impattano sull’ambiente a livello di trasporti, imballaggi, emissioni ecc. 

• Supportiamo il Biologico 

Scegliere sempre, se possibile, alternative biologiche: in questo tipo di agricolutra, infatti, non vengono utilizzati pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici, riducendo così l’impatto della produzione alimentare sull’ambiente! 

• Scegliamo prodotti senza imballaggi 

Scegliamo i prodotti sfusi, ove possibile, per esempio nell’ambito di frutta e verdura, pasta e farine e preferiamo gli imballaggi in materiali biodegradabili a quelli in plastica che richiedono moltissimo tempo per degradarsi e, la cui produzione, impiega enormi risorse idriche ed energetiche. 

• Evitiamo gli allevamenti intensivi

Cerchiamo di evitare, ove possibile, carne, pesce, uova provenienti da allevamenti intensivi: prediligiamo allevamenti ecologici, a terra o all’aperto, dove viene fatta attenzione alla salute e al benessere dell’animale. 

Cerchiamo, inoltre, di limitare il consumo di carne in quanto l’allevamento provoca enormi dispendi di acqua ed ha un importante impatto sull’ambiente. 

Fonti 

“Fare la spesa in modo sostenibile: i consigli“, 2023, Rinnovabili.it

“Come fare la spesa in modo intelligente“, 2023, NonSprecare.it

“Fare la spesa quandi si è a digiuno? Meglio di no!“, 2013, Codignola, IlFattoAlimentare.it